Musisz zainstalować flash player pobierz instalator
Gimnazjum nr 2 w Słupsku 4/2013-2014 Kobiety na przestrzeni wieków Wielkanoc Poradnia książek
Od redakcji
WIOSENNY SZAŁ KURCZACZYCH CIAŁ! Jajko tu, kurczak tam – zbliża się WIELKANOC! W tej Pauzie można poczytać zarówno o zbliżającym się święcie, jak i o KOBIETACH. (Temat wzięty z kosmosu, ale trzeba czymś zapełnić te elektroniczne strony, prawda?) Tak więc możecie dowiedzieć się o tym, co działo się z tzw. płcią piękną na przestrzeni lat, co nasi panowie o niej myślą. Nie zabraknie także palm, baranków i wielkanocnych koszyczków. Jak zawsze w „Poradni książek” możecie zobaczyć, jakie książki polecamy na ten miesiąc – aktualnie, z duchem numeru, będzie to literatura kobieca. Pozostaje jedynie życzyć wszystkim radośnie spędzonej przerwy od szkoły, mokrego Śmigusa Dyngusa i smacznego jajka! KOBIETY W RÓŻNYCH KULTURACH
Każda kultura ma swoje odrębne poglądy w stosunku do kobiet… Oto kilka przykładów jak traktowana jest kobieta w różnych kulturach:
Kobieta w kulturze indyjskiej powinna podlegać kontroli mężczyzn. Nie dziwi zatem zbytnio, że kobieta w kulturze hinduskiej przypisywana jest do sfery domowej i w związku z tym jej pozycja społeczna jest raczej niska. W kulturze arabskiej kobieta jest zdominowana przez mężczyznę, nie odgrywa żadnej roli w życiu publicznym, wszelkie rozkosze są przeznaczone dla mężczyzn, a kobieta ma tę rozkosz sprawiać. W judaizmie kobieta, będąc jeszcze małą dziewczynką, przyuczana jest do bycia matką, żoną, opiekunką. NA PRZESTRZENI WIEKÓW
KOBIETY
Uwaga! W artykule są zdjęcia, na które osoby o słabych nerwach mogą zareagować dość gwałtownie. Stroje i fryzury kobiet zmieniały się na przestrzeni lat, w zależności od miejsca , gdzie mieszkały. Wiecie, że kiedyś „puszyste” kobiety były uwielbiane przez mężczyzn? Tłuszczyk świadczył wysokim statusie i o tym, że miała pod dostatkiem jedzenia, o które w dawnych czasach było znacznie trudniej.
W kulturze japońskiej dwie najważniejsze cnoty kobiety to wierność i posłuszeństwo wobec męża. Zazdrość oceniana była prawie jak przestępstwo. Już od najmłodszych lat wmawiano dziewczynkom, że jeżeli będą zazdrosne o męża, to zmieniają się w smoka. W czasach dzisiejszych kobiety walczą o swoje prawa i swoją pozycję w społeczeństwie, niezależnie od kultury czy pochodzenia, choć sytuacje, kiedy kobiety nadal traktowane są jako przedmiot, bez należnego szacunku są naglinowane i są codziennością dla wielu milionów kobiet. Autorki: Ola Kozodój, Nikola Cieplińska W Japonii kobiece stopy musiały być małe.
Gdy osiągnęły odpowiedni rozmiar, wkładano je w drewniane buty, które Japonki musiały nosić dzień i noc. Oczywiście, liczne deformacje były nieuniknione. Początkowo ten obyczaj kultywowany był wśród dziewcząt z klas wyższych od ok. X w. Źródło: http://www.youtube.com/watch?v=rgXSaOtz7fk Obejrzyjcie filmik, który wspaniale obrazuje zmiany, jakie przechodziły kobiety na przestrzeni wieków:
Europejskie kobiety jeszcze do niedawna uważały, że najpiękniejsza jest chudziutka talia. By osiągnąć ten efekt, wkładały ciasne, ściągane z przodu gorsety. Autorki: Karmela Matyjaszek, Martyna Odziomek
WIELKANOC
Święta Wielkanocne są najważniejszym świętem dla chrześcijan, na tym opiera się ich wiara. Dzięki temu, że Chrystus zmartwychwstał ma ona sens. Przygotowaniem do tych świąt jest Wielki Post.
Zaczyna się on w Środę Popielcową i trwa do Niedzieli Wielkanocnej. Wielki Post ma symbolizować wędrówkę Jezusa po pustyni, podczas której przez 40 dni był kuszony przez diabła. W okresie Wielkiego Postu w każdy piątek obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych. Można również uczestniczyć w Drodze Krzyżowej. Obrzędy świąteczne zaczynają się w Niedzielę Palmową, gdy idziemy do kościoła pokropić wodą święconą kolorowe palmy. Wielką Niedzielę poprzedza Tridum Paschalne ,w czasie którego wszyscy wierni kościoła katolickiego mogą uczestniczyć w nabożeństwach. W Wielki Piątek zaczyna się przygotowywać koszyczek wielkanocny. W wielu domach mamy pieką pyszne ciasta, tatusiowie wędzą kiełbasy, a dzieci malują pisanki i zdobią
koszyczek. W wielkanocnym koszyczku musi znaleźć się: kiełbaska, jajko, sól, masło, chrzan, babka drożdżowa i jakaś słodycz, np. cukrowy baranek. Następnie udajemy się do kościoła na poświęcenie pokarmów, które spożywa się na śniadaniu wielkanocnym w Wielką Niedzielę. Dzień ten spędza się w gronie rodziny. Następnego dnia w poniedziałek wielkanocny jest zwyczaj polewania się wodą. Głównie młodzież robi sobie kawały i oblewa domowników wodą, kiedy są jeszcze w łóżkach. Autorki: Klaudia Baran, Abigail Solska
PALMA WIELKANOCNA - lub zastępująca ją gałązka wierzbowa – tradycyjny symbol Niedzieli Palmowej. Na pamiątkę wjazdu Jezusa do Jerozolimy, obchodzona jest przez chrześcijan Niedziela Palmowa, z którą w Kościele katolickim wiąże się zwyczaj święcenia palm, znany w Polsce od średniowiecza. PALMA KURPIOWSKA -powstaje z pnia ściętego drzewka (jodły lub świerka), oplecionego na całej długości widłakiem, wrzosem, borówką, zdobionego kwiatami z bibuły i wstążkami. Czub drzewka pozostawia się zielony. PALMA GÓRALSKA
Wykonana jest z pęku witek wierzbowych, wiklinowych lub leszczynowych. Zwieńczona jest czubem z bazi, jedliny, bibułkowych barwnych kwiatów i wstążek. Palmy te spotyka się podczas procesji w Lipnicy Murowanej, Tokarni, Rabce. W Lipnicy i w Rabce rokrocznie odbywają się konkursy na najdłuższą i najpiękniejszą palmę. Palma na konkursie w Lipnicy Murowanej w 2008 roku miała długość 33,39 m i była tym samym dłuższa o prawie 1,39 m od najdłuższej palmy w Rabce postawionej w 2007 roku.
Autorka: Natalia Górska
PALEMKA WILEŃSKA - jest obecnie najczęściej święconą palmą wielkanocną. Niewielkich rozmiarów, misternie upleciona z suszonych kwiatów, mchów i traw jest charakterystyczna dla okolic Wilna, skąd przywędrowała do Polski kilka lat temu, od razu zyskując ogromną popularność. Najmłodszym kojarzy się z prezentami i słodkościami. Dorosłym z piękną tradycją , radosnym dzieciństwem i wiosną. A Tobie z czym się kojarzy wielkanocny zajączek?
Jest on szczególną postacią w dzieciństwie, zaraz obok św. Mikołaja, ale ma także
sens religijny, ponieważ symbolizujenowe życie, odrodzenie i niewinność. Wiele krajów na świecie zna tradycję zabawy w ,,zajączka’’. Polega ona zazwyczaj na tym samym, czyli szukaniu słodkości, w postaci czekoladowych jajek zaraz po śniadaniu Wielkanocnym, które rzekomy ,,zajączek’’ chowa w domu i ogrodzie, ku uciesze maluchów. Równie sławny jest symbol baranka. Ma on już bardziej religijne znaczenie, ponieważ nawet często w Biblii
opisywano Pana Jezusa jako ,,Baranka Bożego’’, który szedł na ukrzyżowanie, niczym niewinna owieczka na rzeź. Kojarzy się on również z ,,Dobrym Pasterzem’’ także opisywanym w Biblii, który strzeże swoich owiec, a żadnej nie porzuca i zawsze obdarza opieką i miłością, jak Bóg nas. Podobne znaczenie do jajek ma również kurczątko. Jego kolor symbolizuje słodycz i radość ze zmartwychwstania Chrystusa, a przede wszystkim są niezwykle urocze ;) Autorka: Weronika Kozak SYMBOLIKA
1. Chleb - we wszystkich kulturach ludzkości był i jest pokarmem podstawowym, niezbędnym do życia. Gwarantował dobrobyt i pomyślność. Wśród chrześcijan zawsze był symbolem nad symbolami - przedstawia bowiem Ciało Chrystusa. Jeżeli pieczono wiele odmian chleba, do kosza kładziono po dużej kromce każdego z nich. Natomiast koniecznie trzeba było poświęcić cały chlebek wielkanocny czyli paschę W tym celu specjalnie ją przecież pieczono. 2. Woda - woda oznacza Ducha Świętego i oczyszczenie z grzechu. Jest znakiem przygotowania do nowego życia. 3. Sól - to minerał życiodajny, dawniej posiadający moc odstraszania wszelkiego zła. Bez soli nie ma życia. To także oczyszczenie, samo sedno istnienia i prawdy. Stąd twierdzenie o „soli ziemi", jak to w Kazaniu na Górze powiedział Chrystus o swoich uczniach.
4. Chrzan - zawsze był starym ludowym znakiem wszelkiej siły i fizycznej krzepy. Współdziałając z innymi potrawami, zapewniał ich skuteczność. (cierpienie Jezusa) 5. Baranek - wykonany z masła, ciasta, cukru, czekolady lub gipsu baranek symbolizuje Baranka Bożego, który umarł na krzyżu za grzechy ludzi. 6. Jajko - jest dowodem odradzającego się życia, symbolem zwycięstwa nad śmiercią. Tę symbolikę rozpowszechnili w Polsce niemieccy zakonnicy. Wywodzi się ona z dawnego zakazu spożywania jaj podczas Wielkiego Postu. Jajka na stół powracały ponownie w Wielkanoc. (Symbol świata) 7. Wędlina - zapewnia zdrowie i płodność,
a także dostatek, bo przecież nie każdy mógł sobie pozwolić na ten szczególny pokarm. Kiedyś był to choćby plaster szyneczki, a od XIX wieku słynna polska kiełbasa. 8. Babka wielkanocna - powinna być wypiekiem domowym. Symbo -lizuje doskonałość i bogactwo umiejętności. 9. Pieprz - czarny pieprz symbolizuje zioła, które Żydzi dodawali do czerwonego sosu zwanego ‘charoset’. Maczali w nim kawałki paschalnego baranka na pamiątkę ciężkiej niewolniczej pracy przy produkcji cegły w Egipcie. 10. Zajączek - jest symbolem płodności, wiosny i odrodzenia. Autorka: Justyna Kamińska
Organizatorami tego konkursu była pani Labryga ze swoją klasą II a.
21 marca w naszej szkole odbył się konkurs piosenki obcojęzycznej. Do konkursu przystąpiło 8 uczestników. Wszyscy wypadli wspaniale, ale bez wątpienia najlepiej zaśpiewała nasza koleżanka, Ania Brych, która wykonała swój własny utwór ,, Complain”. Dzięki temu otworzyła jej się droga do profesjonalnego studia muzycznego. WIESZ, CO JESZ - BIAŁA KIEŁBASA, MAJONEZ I CHRZAN
Stworzona na Wielkanoc, idealna na grilla, zanurzona w pachnącym
majerankiem żurku, a w Wielkanoc koniecznie w towarzystwie swojego najostrzejszego przyjaciela - chrzanu. Statystyczny Polak zjada rocznie 2 kg białej kiełbasy. Kiedyś kiełbasa składała się z mięsa, przypraw i soli. A dziś w sklepie mamy coraz częściej kiełbasy wegetariańskie. Jak wybrać prawdziwą kiełbasę? Będzie również parę słów o majonezie, bez którego nie ma sałatek, past czy sosów. Ten klasyk ma tyle samo przyjaciół, co wrogów. Czy majonez ,,light’’ rzeczywiście jest majonezem? Ile chemii, a ile majonezu jest w gotowych sałatkach czy pastach majonezowych? I jak kupować majonez by nie dać zrobić się w jajo? Zanim udamy się na zakupy, warto wiedzieć, co można kupić w sklepie. Zacznijmy od klasyki gatunku, czyli kiełbasy na wagę. Otóż w dobrej kiełbasie najważniejszy składnik to mięso. W przypadku białej
kiełbasy jest to wieprzowina, boczek bądź podgardle, ale producenci często dodają mięso z kurczaka bądź indyka, bo jest tańsze. Następne składniki to przyprawy, czyli sól, czosnek, majeranek i pieprz. Zawsze pytajmy sprzedawcę o skład, gdy kupujemy ją na wagę. Ma on obowiązek nam go podać, ponieważ gdy sprawdzimy skład, to możemy znaleźć MOM - mięso oddzielone mechanicznie, czyli łapki, tłuszczyk, skórki i inne rzeczy, które zdejmujemy z kurczaka. Kolejny rodzaj, to kiełbasa biała paczkowana. Gdy ją kupujemy, warto sprawdzić skład, bo można znaleźć w niej wiele chemicznych substancji, np.: wzmacniacze smaku E621 (glutaminian sodu), który spożywany w nadmiarze może powodować migreny i bóle głowy; stabilizatory E450, E452 (difosforany i trifosforany sodu), które zaburzają wchłanianie wapnia i prowadzą do osteoporozy i konserwant E250 (azotan sodu) podejrzewany o działanie rakotwórcze. Idealnym dodatkiem do białej kiełbasy jest chrzan. Korzeń
W sklepach można również znaleźć sosy chrzanowe, czyli np.: sos żurawinowy z dodatkiem chrzanu. W nich również jest mało chrzanu a mnóstwo zagęstników, barwników, konserwantów i innej chemii.
chrzanu jest bogaty w minerały: potas, wapń, żelazo czy magnez. Oprócz wymienionych minerałów chrzan ma sinigrynę, czyli olejek eteryczny nadający chrzanowi ostry zapach, posiada również właściwości odkażające, dzięki czemu odkwasza nasz organizm po świątecznym jedzeniu. Z takiego korzenia powstaje właśnie chrzan w słoiczkach. Niestety w nich często nie znajdziemy dużo korzenia chrzanu. Resztę zawartości słoiczków stanowią chemiczne dodatki: zagęstniki: guma guar(E412) i ksantanowa(E415), które spożyte w nadmiarze powodują wzdęcia, mdłości i biegunkę, konserwanty: sorbinian potasu (E202) i benzoesan sodu (E211) zjedzone w nadmiarze wywołują wysypkę, pokrzywkę, katar sienny i inne reakcje alergiczne, benzoesan sodu jest podejrzewany przez naukowców o działanie rakotwórcze. Kolejnym, charakterystycznym dodatkiem do żywności związanym z Wielkanocą jest majonez. Prawdziwy majonez powinien składać się z żółtek jaja kurzego, oleju, musztardy
zabezpieczająca żywność przed psuciem. Jedzona w nadmiarze może powodować dolegliwości jelitowe, niedobór żelaza czy uszkodzenia nerek. Pozostałe dziwne składniki w majonezie to regulatory
i odrobiny octu winnego. Można dodać do niego trochę słodyczy, np.: cukru brązowego lub miodu. Dla zaostrzenia i poprawienia smaku można dać odrobinę musztardy. Tak powinien wyglądać prawdziwy majonez. Ale niestety sklepowa rzeczywistość jest inna, bo producenci dosypują do majonezu mnóstwo chemii. A jakiej? Głównie producenci majonezów przemysłowych zamiast prawdziwych jaj używają jaj w proszku, które otrzymuje się poprzez pasteryzację i suszenie. Kolejne składniki w majonezach przemysłowych to zagęstniki, czyli substancje odpowiadające za konsystencję produktu. Do najpopularniej-szych zalicza się E412-guma guar i E415-guma ksantanowa. Spożycie tych substancji w nadmiarze może spowodować biegunkę, wzdęcia czy mdłości. Kolejny majonezowy wynalazek to E385- sólwapniowoo-disodowa EDTA jest to przeciwutleniacz, czyli substancja
Pauza2
kwasowości, emulgatory i konserwanty. Dlatego zawsze warto czytać etykiety ze składem produktu. Majonez może występować również w postaci light, czyli niskotłuszczowej i niskokalorycznej. Co prawda taki majonez ma mniej kalorii, ale dłuższą listę składników chemicznych. Oprócz majonezu tradycyjnego i light w sklepie można znaleźć sosy i dipy z majonezem. W nich znajdziemy morze chemii: barwników, zagęstników, regulatorów kwasowości, konserwantów, np. sorbinian potasuE202 i benzoesan soduuE211, które spożyte w nadmiarze powodują wzdęcia, mdłości, reakcje alergiczne czy katar sienny, oraz słodziki np.: aspartamE951 czy E950 acesulfam K. Spożycie w nadmiarze powoduje biegunkę, mdłości oraz raka, np.: piersi. W sklepach , prócz majonezu i sosów na jego bazie są również sałatki z dodatkiem majonezu . W tych sałatkach można znaleźć podobne substancje chemiczne jak w sosach czy dipach majonezowych a warzyw kilkanaście procent. Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam szczęśliwych Świąt Wielkiej Nocy i smacznego jajka. Mimo zalewu naszych sklepów niezdrową żywnością mam nadzieję, że uda wam się znaleźć prawdziwą kiełbasę, majonez i chrzan. Autor: Michał Czarnak Sztuka kulinarna to umiejętność tak samo ważna jak rzemiosło, obrzędy, taniec czy śpiew. Wielopokoleniowe umiejętności przekazywania tej wiedzy w rodzinach tworzyły
obraz życia ludzi na przestrzeni wieków. Do takiej wiekowej twórczości z pewnością trzeba włączyć kuchnię Kaszubów. Smaki z pewnością dziś już przez niewielu znane z przyczyn prozaicznych czy to niewiedzy, czy lenistwa nie przekazywane na co dzień nawet
PRZEPISY
w domach gospodyń kaszubskich. Kuchnia Kaszubów to jednak bardzo wyrafinowany smak w swej prostocie. Składniki: zakwas, mąka żytnia, mleko lub woda, olej, sól, cukier. Przygotowanie: Zagnieść ciasto. Jeżeli nie mamy zakwasu, wówczas drożdże rozmieszać w letnim mleku, dodać trochę mąki i cukru. Pozostawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać mąkę i wodę. Dob -rze wszystko połą -czyć. Pozostawić na około 6-8 godz. do wyrośnięcia. Na rozgrzany olej kłaść łyżką stołową ciasto, piec po obu stro -nach na złoty kolor. Upieczone placuszki posypujemy cukrem. BABKA GOTOWANA
Składniki: * 1 kostka margaryny „Palma” * 1 szklanka cukru * 6 jajek
PRZEPISY
* 1 szklanka mąki tortowej * 1 szklanka mąki ziemniaczanej * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * olejek migdałowy Przygotowanie: Palmę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać obie mąki wymieszane z proszkiem. Białko ubić na sztywno i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto wlać do specjalnej formy, zamknąć gotować w garnku z wodą około 60 min. KACZKA NADZIEWANA Z ŻURAWINĄ
PRZEPISY
Składniki: - 1 cała kaczka; - suszone jabłka (mogą być świeże) - reneta; - śliwki w occie; - 2 łyżki żurawiny; - majeranek; - sól; - łyżka mąki. Przygotowanie: W oczyszczoną, posoloną kaczkę wkładamy suszone jabłka i śliwki w occie, spinamy, by owoce nie wypadły podczas przewracania. Posypujemy majerankiem. Wkładamy do gorącej brytfanny. Pieczemy ok. 1,5 godz. podlewając odrobiną wody. Wyjmujemy kaczkę upieczoną na półmis w całości. Do wywaru z kaczki – sosu dodajemy żurawiny i zagęszczamy mąką. Tak przyrządzonym sosem polewamy pokrojone kawałki mięsa. BARANEK
PRZEPISY
Składniki: *1 szklanka mąki pszennej * 1/3 szklanki pudru cukru * ½ opakowania cukru waniliowego * 1 jajko * 1 łyżeczka proszku do pieczenia ¼ kostki margaryny „Palma” * 1 łyżeczka rumu * 2 łyżki kakao * szczypta soli WIELKANOCNY Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w mikserze. Specjalną formę wysmarować smalcem i wysypać tartą bułką. Ciasto włożyć do formy. Piec w piekarniku o temp. 180 stopni przez 40 min. POTRAWKA Z KURCZAKA
Składniki: Kura domowa, włoszczyzna, pieprz, sól, 3,5 szklanki
PRZEPISY
ryżu na 4 osoby, Sos: 5 łyżek mąki, 5 szklanek rosołu, sok z cytryny, cukier, 1/4 litra śmietany, 5 żółtek, 10 dag. rodzynek, kompot z agrestu, Wykonanie: Kurę zalać zimną wodą gotować na bardzo małym ogniu dodając włoszczyznę i przyprawy. Ryż ugotować w oddzielnym garnku. Z żółtka, mąki, śmietany zrobić zawiesinę. Kurę wyjąć z rosołu do miski i dobrze przykryć by nie wystygła. Rosół przecedzić przez gęste sitko i jeszcze pogotować. Do gotującego rosołu (na małym ogniu) wlewać powoli zawiesinę mocno mieszając, aby nie było grudek, dodać resztę składników do sosu: wyciśniętą cytrynę, cukier, sok z kompotu agrestu, sól. Sos powinien mieć słodkokwaśny smak. Na końcu dodać sparzone rodzynki oraz agrest z kompotu. Na dużym półmisku układać wieniec z ryżu, dookoła ryżu układać kurę, polać sosem, resztę sosu podać w sosjerce. Dekoracją mogą być warzywa wyjęte z rosołu oraz agrest. CHLEB SWOJSKI „Chleb pracą nabyty bywa smaczny i syty”
Składniki: - 1 kg mąki żytniej, - 1 kg mąki pszennej, - kostka drożdży, - 1 litr mleka lub maślanki, - sól
PRZEPISY
Zaczyn: - szklanki mleka, - 2 łyżeczki cukru, - 2 łyżki mąki żytniej Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać, poczekać aż drożdże wyrosną. Pozostałe składniki połączyć dodać zaczyn, zostawić do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto i wyłożyć na dużą blaszkę. Wstawić do pieca chlebowego lub piekarnika na około 2 godziny o temp. około 200 stopni. Do smaku można dodać nasiona sezamu, słonecznika, dyni lub inne. Autorki: Natalia Piotrowska, Ola Szamiel PORADNIA KSIĄŻEK
Jako, iż w marcu był Dzień Kobiet to wydanie poradnika będzie specjalnie zadedykowane dziewczynom. Opiszemy Wam książki, które naszym zdaniem zacieka -wią przynajmniej część z Was.
Wiosna już się rozpoczęła, więc zaczniemy od…kwiatów! Tak, napisałyśmy kwiatów. Na pierwszej pozycji mamy dla Was ,,Hafty Kwiatowe‘’ autorstwa Kirby Huguette i Clemence. Tę książkę najbardziej polecamy osobom kreatywnym. W środku 405 wzorów do wyszywania lub malowania. Źródłem inspiracji artystycznej wszystkich wzorów przedstawionych w tej książce na szablonach jest kwiat. Wzory te wywodzą się ze sztuki popularnej, tradycyjnej, dekoracyjnej bądź orientalnej. Szablony można odwzorowywać na różnych powierzchniach, takich jak materiał, drewno czy papier, w pełni wyrażając swoje talenty twórcze. Dzięki kwiatowym wzorom przedmioty codziennego użytku, takie jak: pościel, ubrania czy meble staną się wyjątkowe i jedyne w swoim rodzaju. Tak więc, nie marnuj czasu, łap za nożyczki, kawałek materiału i…do roboty!:) "Chwila szczęścia"
To tytuł naszej następnej książki autorstwa Federico Moccia. Nicco jest młody, ironiczny, dowcipny i bystry. Ma tylko jeden problem: jego dziewczyna, Alessia, odeszła od niego, mówiąc na pożegnanie jedynie: „Przykro mi”. Nicco nie może się z tym pogodzić: rok wspaniałego, radosnego i intensywnego związku przekreślony bez słowa wyjaśnienia. Na szczęście jest Gruby, dawny kumpel z liceum, trochę nieokrzesany, ale bardzo sympatyczny, pełen energii, który ciąga Nicca po imprezach, barach i kolacjach. Od roku jest zakochany w dwóch dziewczynach naraz, pracuje przez internet i sprzedaje pirackie płyty z muzyką i filmami. To człowiek, który odnajdzie się w każdej sytuacji. Nie ma żadnych skrupułów, by wykorzystywać okazje, które życie serwuje mu na srebrnym półmisku. Zupełnie inaczej niż Nicco, który wszędzie widzi problemy i ma do siebie żal za wiele zdarzeń z przeszłości, na przykład obwinia się o to, że za rzadko mówił ojcu, jak go kocha. Jest na siebie zły za każdym razem, kiedy wspomina chwile, w których czuł, jak
bardzo kocha Alessię, ale nie znajdował słów, by jej o tym powiedzieć. Pewnego wieczoru w Rzymie w jego poobijanym życiu pojawiają się dwie turystki z Polski. Gruby i Nicco nadskakują im, jak tylko Włosi potrafią. Gorące lato, Rzym, wszechobecne piękno i pragnienie, by spełniły się marzenia. Każdy z bohaterów otrzyma szansę na szczęście. Czy Nicco otworzy swoje serce przed cudzoziemką? Czy zabrać głos nowemu uczuciu? Czy będzie w stanie definitywnie rozliczyć się z przeszłością i cieszyć nowym rozdziałem swojego życia, nawet jeśli ten będzie trwać tylko chwilę? Czy Nicco wykorzysta swoją ,,chwilę szczęścia’’? Jeżeli jesteś miłośniczką lub miłośnikiem podróży, to ta książka na pewno ciebie zachwyci. A dlaczego? A może dlatego, że jest autorstwa jednej z najbardziej znanych polskich dziennikarek podróżniczych, a mianowicie Martyny Wojciechowskiej? Jako, że pani Martyna wydała wiele książek, które opowiadają o różnych częściach świata to postanowiłyśmy wybrać najbardziej neutralną z nich wszystkich. ,,Przesunąć Horyzont’’ opowiada o niełatwej wspinaczce autorki na najwyższy szczyt świata – Mount Everest. O wszystkich trudnościach związanych z tą podróżą i o odpowiedzi na
pytanie: ,, Po co ja to wogóle robię? ‘’ Każdego, kto interesuje się podróżami, ta książka na pewno pochłonie. Na koniec mamy dla Was prosty, klasyczny poradnik - ,,Bóg nigdy nie mruga‘’ Reginy Brett. Pięćdziesiąt wskazówek, pięćdziesiąt lekcji, w których autorka przeplata własne przeżycia z doświadczeniami ludzi spotkanych na swojej krętej drodze; przywołuje ważne dla siebie postaci, znaczące książki i filmy, inspirujące modlitwy i wypisy z lektur; przypomina o sile psalmów i prostych sentencji. Felietony Reginy Brett docenili i pokochali czytelnicy na całym świecie. Przyklejano je na lodówkach, rozsyłano w emailach do bliskich. Tematy lekcji, których udzieliło autorce życie, cytowano na tysiącach blogów i przedrukowywano w gazetach. Stała się ikoną dla wielu ludzi. Ale czy się stanie ikoną dla Ciebie? Sama się przekonaj.;) Autorki: Klaudia Kwiatkowska, Wiktoria Wojewoda
Kolorowych jajeczek, wacianych owieczek, rozkręconych króliczków, pyszności w koszyczku, a przede wszystkim udanego lania w dniu suchego ubrania. Życzy Redakcja i dziennikarze
Gimnazjum nr 2 w Słupsku 4/2013-2014 Kobiety na przestrzeni wieków Wielkanoc Poradnia książek
Od redakcji
WIOSENNY SZAŁ KURCZACZYCH CIAŁ! Jajko tu, kurczak tam – zbliża się WIELKANOC! W tej Pauzie można poczytać zarówno o zbliżającym się święcie, jak i o KOBIETACH. (Temat wzięty z kosmosu, ale trzeba czymś zapełnić te elektroniczne strony, prawda?) Tak więc możecie dowiedzieć się o tym, co działo się z tzw. płcią piękną na przestrzeni lat, co nasi panowie o niej myślą. Nie zabraknie także palm, baranków i wielkanocnych koszyczków. Jak zawsze w „Poradni książek” możecie zobaczyć, jakie książki polecamy na ten miesiąc – aktualnie, z duchem numeru, będzie to literatura kobieca. Pozostaje jedynie życzyć wszystkim radośnie spędzonej przerwy od szkoły, mokrego Śmigusa Dyngusa i smacznego jajka! KOBIETY W RÓŻNYCH KULTURACH
Każda kultura ma swoje odrębne poglądy w stosunku do kobiet… Oto kilka przykładów jak traktowana jest kobieta w różnych kulturach:
Kobieta w kulturze indyjskiej powinna podlegać kontroli mężczyzn. Nie dziwi zatem zbytnio, że kobieta w kulturze hinduskiej przypisywana jest do sfery domowej i w związku z tym jej pozycja społeczna jest raczej niska. W kulturze arabskiej kobieta jest zdominowana przez mężczyznę, nie odgrywa żadnej roli w życiu publicznym, wszelkie rozkosze są przeznaczone dla mężczyzn, a kobieta ma tę rozkosz sprawiać. W judaizmie kobieta, będąc jeszcze małą dziewczynką, przyuczana jest do bycia matką, żoną, opiekunką. NA PRZESTRZENI WIEKÓW
KOBIETY
Uwaga! W artykule są zdjęcia, na które osoby o słabych nerwach mogą zareagować dość gwałtownie. Stroje i fryzury kobiet zmieniały się na przestrzeni lat, w zależności od miejsca , gdzie mieszkały. Wiecie, że kiedyś „puszyste” kobiety były uwielbiane przez mężczyzn? Tłuszczyk świadczył wysokim statusie i o tym, że miała pod dostatkiem jedzenia, o które w dawnych czasach było znacznie trudniej.
W kulturze japońskiej dwie najważniejsze cnoty kobiety to wierność i posłuszeństwo wobec męża. Zazdrość oceniana była prawie jak przestępstwo. Już od najmłodszych lat wmawiano dziewczynkom, że jeżeli będą zazdrosne o męża, to zmieniają się w smoka. W czasach dzisiejszych kobiety walczą o swoje prawa i swoją pozycję w społeczeństwie, niezależnie od kultury czy pochodzenia, choć sytuacje, kiedy kobiety nadal traktowane są jako przedmiot, bez należnego szacunku są naglinowane i są codziennością dla wielu milionów kobiet. Autorki: Ola Kozodój, Nikola Cieplińska W Japonii kobiece stopy musiały być małe.
Gdy osiągnęły odpowiedni rozmiar, wkładano je w drewniane buty, które Japonki musiały nosić dzień i noc. Oczywiście, liczne deformacje były nieuniknione. Początkowo ten obyczaj kultywowany był wśród dziewcząt z klas wyższych od ok. X w. Źródło: http://www.youtube.com/watch?v=rgXSaOtz7fk Obejrzyjcie filmik, który wspaniale obrazuje zmiany, jakie przechodziły kobiety na przestrzeni wieków:
Europejskie kobiety jeszcze do niedawna uważały, że najpiękniejsza jest chudziutka talia. By osiągnąć ten efekt, wkładały ciasne, ściągane z przodu gorsety. Autorki: Karmela Matyjaszek, Martyna Odziomek
WIELKANOC
Święta Wielkanocne są najważniejszym świętem dla chrześcijan, na tym opiera się ich wiara. Dzięki temu, że Chrystus zmartwychwstał ma ona sens. Przygotowaniem do tych świąt jest Wielki Post.
Zaczyna się on w Środę Popielcową i trwa do Niedzieli Wielkanocnej. Wielki Post ma symbolizować wędrówkę Jezusa po pustyni, podczas której przez 40 dni był kuszony przez diabła. W okresie Wielkiego Postu w każdy piątek obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych. Można również uczestniczyć w Drodze Krzyżowej. Obrzędy świąteczne zaczynają się w Niedzielę Palmową, gdy idziemy do kościoła pokropić wodą święconą kolorowe palmy. Wielką Niedzielę poprzedza Tridum Paschalne ,w czasie którego wszyscy wierni kościoła katolickiego mogą uczestniczyć w nabożeństwach. W Wielki Piątek zaczyna się przygotowywać koszyczek wielkanocny. W wielu domach mamy pieką pyszne ciasta, tatusiowie wędzą kiełbasy, a dzieci malują pisanki i zdobią
koszyczek. W wielkanocnym koszyczku musi znaleźć się: kiełbaska, jajko, sól, masło, chrzan, babka drożdżowa i jakaś słodycz, np. cukrowy baranek. Następnie udajemy się do kościoła na poświęcenie pokarmów, które spożywa się na śniadaniu wielkanocnym w Wielką Niedzielę. Dzień ten spędza się w gronie rodziny. Następnego dnia w poniedziałek wielkanocny jest zwyczaj polewania się wodą. Głównie młodzież robi sobie kawały i oblewa domowników wodą, kiedy są jeszcze w łóżkach. Autorki: Klaudia Baran, Abigail Solska
PALMA WIELKANOCNA - lub zastępująca ją gałązka wierzbowa – tradycyjny symbol Niedzieli Palmowej. Na pamiątkę wjazdu Jezusa do Jerozolimy, obchodzona jest przez chrześcijan Niedziela Palmowa, z którą w Kościele katolickim wiąże się zwyczaj święcenia palm, znany w Polsce od średniowiecza. PALMA KURPIOWSKA -powstaje z pnia ściętego drzewka (jodły lub świerka), oplecionego na całej długości widłakiem, wrzosem, borówką, zdobionego kwiatami z bibuły i wstążkami. Czub drzewka pozostawia się zielony. PALMA GÓRALSKA
Wykonana jest z pęku witek wierzbowych, wiklinowych lub leszczynowych. Zwieńczona jest czubem z bazi, jedliny, bibułkowych barwnych kwiatów i wstążek. Palmy te spotyka się podczas procesji w Lipnicy Murowanej, Tokarni, Rabce. W Lipnicy i w Rabce rokrocznie odbywają się konkursy na najdłuższą i najpiękniejszą palmę. Palma na konkursie w Lipnicy Murowanej w 2008 roku miała długość 33,39 m i była tym samym dłuższa o prawie 1,39 m od najdłuższej palmy w Rabce postawionej w 2007 roku.
Autorka: Natalia Górska
PALEMKA WILEŃSKA - jest obecnie najczęściej święconą palmą wielkanocną. Niewielkich rozmiarów, misternie upleciona z suszonych kwiatów, mchów i traw jest charakterystyczna dla okolic Wilna, skąd przywędrowała do Polski kilka lat temu, od razu zyskując ogromną popularność. Najmłodszym kojarzy się z prezentami i słodkościami. Dorosłym z piękną tradycją , radosnym dzieciństwem i wiosną. A Tobie z czym się kojarzy wielkanocny zajączek?
Jest on szczególną postacią w dzieciństwie, zaraz obok św. Mikołaja, ale ma także
sens religijny, ponieważ symbolizujenowe życie, odrodzenie i niewinność. Wiele krajów na świecie zna tradycję zabawy w ,,zajączka’’. Polega ona zazwyczaj na tym samym, czyli szukaniu słodkości, w postaci czekoladowych jajek zaraz po śniadaniu Wielkanocnym, które rzekomy ,,zajączek’’ chowa w domu i ogrodzie, ku uciesze maluchów. Równie sławny jest symbol baranka. Ma on już bardziej religijne znaczenie, ponieważ nawet często w Biblii
opisywano Pana Jezusa jako ,,Baranka Bożego’’, który szedł na ukrzyżowanie, niczym niewinna owieczka na rzeź. Kojarzy się on również z ,,Dobrym Pasterzem’’ także opisywanym w Biblii, który strzeże swoich owiec, a żadnej nie porzuca i zawsze obdarza opieką i miłością, jak Bóg nas. Podobne znaczenie do jajek ma również kurczątko. Jego kolor symbolizuje słodycz i radość ze zmartwychwstania Chrystusa, a przede wszystkim są niezwykle urocze ;) Autorka: Weronika Kozak SYMBOLIKA
1. Chleb - we wszystkich kulturach ludzkości był i jest pokarmem podstawowym, niezbędnym do życia. Gwarantował dobrobyt i pomyślność. Wśród chrześcijan zawsze był symbolem nad symbolami - przedstawia bowiem Ciało Chrystusa. Jeżeli pieczono wiele odmian chleba, do kosza kładziono po dużej kromce każdego z nich. Natomiast koniecznie trzeba było poświęcić cały chlebek wielkanocny czyli paschę W tym celu specjalnie ją przecież pieczono. 2. Woda - woda oznacza Ducha Świętego i oczyszczenie z grzechu. Jest znakiem przygotowania do nowego życia. 3. Sól - to minerał życiodajny, dawniej posiadający moc odstraszania wszelkiego zła. Bez soli nie ma życia. To także oczyszczenie, samo sedno istnienia i prawdy. Stąd twierdzenie o „soli ziemi", jak to w Kazaniu na Górze powiedział Chrystus o swoich uczniach.
4. Chrzan - zawsze był starym ludowym znakiem wszelkiej siły i fizycznej krzepy. Współdziałając z innymi potrawami, zapewniał ich skuteczność. (cierpienie Jezusa) 5. Baranek - wykonany z masła, ciasta, cukru, czekolady lub gipsu baranek symbolizuje Baranka Bożego, który umarł na krzyżu za grzechy ludzi. 6. Jajko - jest dowodem odradzającego się życia, symbolem zwycięstwa nad śmiercią. Tę symbolikę rozpowszechnili w Polsce niemieccy zakonnicy. Wywodzi się ona z dawnego zakazu spożywania jaj podczas Wielkiego Postu. Jajka na stół powracały ponownie w Wielkanoc. (Symbol świata) 7. Wędlina - zapewnia zdrowie i płodność,
a także dostatek, bo przecież nie każdy mógł sobie pozwolić na ten szczególny pokarm. Kiedyś był to choćby plaster szyneczki, a od XIX wieku słynna polska kiełbasa. 8. Babka wielkanocna - powinna być wypiekiem domowym. Symbo -lizuje doskonałość i bogactwo umiejętności. 9. Pieprz - czarny pieprz symbolizuje zioła, które Żydzi dodawali do czerwonego sosu zwanego ‘charoset’. Maczali w nim kawałki paschalnego baranka na pamiątkę ciężkiej niewolniczej pracy przy produkcji cegły w Egipcie. 10. Zajączek - jest symbolem płodności, wiosny i odrodzenia. Autorka: Justyna Kamińska
Organizatorami tego konkursu była pani Labryga ze swoją klasą II a.
21 marca w naszej szkole odbył się konkurs piosenki obcojęzycznej. Do konkursu przystąpiło 8 uczestników. Wszyscy wypadli wspaniale, ale bez wątpienia najlepiej zaśpiewała nasza koleżanka, Ania Brych, która wykonała swój własny utwór ,, Complain”. Dzięki temu otworzyła jej się droga do profesjonalnego studia muzycznego. WIESZ, CO JESZ - BIAŁA KIEŁBASA, MAJONEZ I CHRZAN
Stworzona na Wielkanoc, idealna na grilla, zanurzona w pachnącym
majerankiem żurku, a w Wielkanoc koniecznie w towarzystwie swojego najostrzejszego przyjaciela - chrzanu. Statystyczny Polak zjada rocznie 2 kg białej kiełbasy. Kiedyś kiełbasa składała się z mięsa, przypraw i soli. A dziś w sklepie mamy coraz częściej kiełbasy wegetariańskie. Jak wybrać prawdziwą kiełbasę? Będzie również parę słów o majonezie, bez którego nie ma sałatek, past czy sosów. Ten klasyk ma tyle samo przyjaciół, co wrogów. Czy majonez ,,light’’ rzeczywiście jest majonezem? Ile chemii, a ile majonezu jest w gotowych sałatkach czy pastach majonezowych? I jak kupować majonez by nie dać zrobić się w jajo? Zanim udamy się na zakupy, warto wiedzieć, co można kupić w sklepie. Zacznijmy od klasyki gatunku, czyli kiełbasy na wagę. Otóż w dobrej kiełbasie najważniejszy składnik to mięso. W przypadku białej
kiełbasy jest to wieprzowina, boczek bądź podgardle, ale producenci często dodają mięso z kurczaka bądź indyka, bo jest tańsze. Następne składniki to przyprawy, czyli sól, czosnek, majeranek i pieprz. Zawsze pytajmy sprzedawcę o skład, gdy kupujemy ją na wagę. Ma on obowiązek nam go podać, ponieważ gdy sprawdzimy skład, to możemy znaleźć MOM - mięso oddzielone mechanicznie, czyli łapki, tłuszczyk, skórki i inne rzeczy, które zdejmujemy z kurczaka. Kolejny rodzaj, to kiełbasa biała paczkowana. Gdy ją kupujemy, warto sprawdzić skład, bo można znaleźć w niej wiele chemicznych substancji, np.: wzmacniacze smaku E621 (glutaminian sodu), który spożywany w nadmiarze może powodować migreny i bóle głowy; stabilizatory E450, E452 (difosforany i trifosforany sodu), które zaburzają wchłanianie wapnia i prowadzą do osteoporozy i konserwant E250 (azotan sodu) podejrzewany o działanie rakotwórcze. Idealnym dodatkiem do białej kiełbasy jest chrzan. Korzeń
W sklepach można również znaleźć sosy chrzanowe, czyli np.: sos żurawinowy z dodatkiem chrzanu. W nich również jest mało chrzanu a mnóstwo zagęstników, barwników, konserwantów i innej chemii.
chrzanu jest bogaty w minerały: potas, wapń, żelazo czy magnez. Oprócz wymienionych minerałów chrzan ma sinigrynę, czyli olejek eteryczny nadający chrzanowi ostry zapach, posiada również właściwości odkażające, dzięki czemu odkwasza nasz organizm po świątecznym jedzeniu. Z takiego korzenia powstaje właśnie chrzan w słoiczkach. Niestety w nich często nie znajdziemy dużo korzenia chrzanu. Resztę zawartości słoiczków stanowią chemiczne dodatki: zagęstniki: guma guar(E412) i ksantanowa(E415), które spożyte w nadmiarze powodują wzdęcia, mdłości i biegunkę, konserwanty: sorbinian potasu (E202) i benzoesan sodu (E211) zjedzone w nadmiarze wywołują wysypkę, pokrzywkę, katar sienny i inne reakcje alergiczne, benzoesan sodu jest podejrzewany przez naukowców o działanie rakotwórcze. Kolejnym, charakterystycznym dodatkiem do żywności związanym z Wielkanocą jest majonez. Prawdziwy majonez powinien składać się z żółtek jaja kurzego, oleju, musztardy
zabezpieczająca żywność przed psuciem. Jedzona w nadmiarze może powodować dolegliwości jelitowe, niedobór żelaza czy uszkodzenia nerek. Pozostałe dziwne składniki w majonezie to regulatory
i odrobiny octu winnego. Można dodać do niego trochę słodyczy, np.: cukru brązowego lub miodu. Dla zaostrzenia i poprawienia smaku można dać odrobinę musztardy. Tak powinien wyglądać prawdziwy majonez. Ale niestety sklepowa rzeczywistość jest inna, bo producenci dosypują do majonezu mnóstwo chemii. A jakiej? Głównie producenci majonezów przemysłowych zamiast prawdziwych jaj używają jaj w proszku, które otrzymuje się poprzez pasteryzację i suszenie. Kolejne składniki w majonezach przemysłowych to zagęstniki, czyli substancje odpowiadające za konsystencję produktu. Do najpopularniej-szych zalicza się E412-guma guar i E415-guma ksantanowa. Spożycie tych substancji w nadmiarze może spowodować biegunkę, wzdęcia czy mdłości. Kolejny majonezowy wynalazek to E385- sólwapniowoo-disodowa EDTA jest to przeciwutleniacz, czyli substancja
Pauza2
kwasowości, emulgatory i konserwanty. Dlatego zawsze warto czytać etykiety ze składem produktu. Majonez może występować również w postaci light, czyli niskotłuszczowej i niskokalorycznej. Co prawda taki majonez ma mniej kalorii, ale dłuższą listę składników chemicznych. Oprócz majonezu tradycyjnego i light w sklepie można znaleźć sosy i dipy z majonezem. W nich znajdziemy morze chemii: barwników, zagęstników, regulatorów kwasowości, konserwantów, np. sorbinian potasuE202 i benzoesan soduuE211, które spożyte w nadmiarze powodują wzdęcia, mdłości, reakcje alergiczne czy katar sienny, oraz słodziki np.: aspartamE951 czy E950 acesulfam K. Spożycie w nadmiarze powoduje biegunkę, mdłości oraz raka, np.: piersi. W sklepach , prócz majonezu i sosów na jego bazie są również sałatki z dodatkiem majonezu . W tych sałatkach można znaleźć podobne substancje chemiczne jak w sosach czy dipach majonezowych a warzyw kilkanaście procent. Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam szczęśliwych Świąt Wielkiej Nocy i smacznego jajka. Mimo zalewu naszych sklepów niezdrową żywnością mam nadzieję, że uda wam się znaleźć prawdziwą kiełbasę, majonez i chrzan. Autor: Michał Czarnak Sztuka kulinarna to umiejętność tak samo ważna jak rzemiosło, obrzędy, taniec czy śpiew. Wielopokoleniowe umiejętności przekazywania tej wiedzy w rodzinach tworzyły
obraz życia ludzi na przestrzeni wieków. Do takiej wiekowej twórczości z pewnością trzeba włączyć kuchnię Kaszubów. Smaki z pewnością dziś już przez niewielu znane z przyczyn prozaicznych czy to niewiedzy, czy lenistwa nie przekazywane na co dzień nawet
PRZEPISY
w domach gospodyń kaszubskich. Kuchnia Kaszubów to jednak bardzo wyrafinowany smak w swej prostocie. Składniki: zakwas, mąka żytnia, mleko lub woda, olej, sól, cukier. Przygotowanie: Zagnieść ciasto. Jeżeli nie mamy zakwasu, wówczas drożdże rozmieszać w letnim mleku, dodać trochę mąki i cukru. Pozostawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać mąkę i wodę. Dob -rze wszystko połą -czyć. Pozostawić na około 6-8 godz. do wyrośnięcia. Na rozgrzany olej kłaść łyżką stołową ciasto, piec po obu stro -nach na złoty kolor. Upieczone placuszki posypujemy cukrem. BABKA GOTOWANA
Składniki: * 1 kostka margaryny „Palma” * 1 szklanka cukru * 6 jajek
PRZEPISY
* 1 szklanka mąki tortowej * 1 szklanka mąki ziemniaczanej * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * olejek migdałowy Przygotowanie: Palmę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać obie mąki wymieszane z proszkiem. Białko ubić na sztywno i delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto wlać do specjalnej formy, zamknąć gotować w garnku z wodą około 60 min. KACZKA NADZIEWANA Z ŻURAWINĄ
PRZEPISY
Składniki: - 1 cała kaczka; - suszone jabłka (mogą być świeże) - reneta; - śliwki w occie; - 2 łyżki żurawiny; - majeranek; - sól; - łyżka mąki. Przygotowanie: W oczyszczoną, posoloną kaczkę wkładamy suszone jabłka i śliwki w occie, spinamy, by owoce nie wypadły podczas przewracania. Posypujemy majerankiem. Wkładamy do gorącej brytfanny. Pieczemy ok. 1,5 godz. podlewając odrobiną wody. Wyjmujemy kaczkę upieczoną na półmis w całości. Do wywaru z kaczki – sosu dodajemy żurawiny i zagęszczamy mąką. Tak przyrządzonym sosem polewamy pokrojone kawałki mięsa. BARANEK
PRZEPISY
Składniki: *1 szklanka mąki pszennej * 1/3 szklanki pudru cukru * ½ opakowania cukru waniliowego * 1 jajko * 1 łyżeczka proszku do pieczenia ¼ kostki margaryny „Palma” * 1 łyżeczka rumu * 2 łyżki kakao * szczypta soli WIELKANOCNY Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w mikserze. Specjalną formę wysmarować smalcem i wysypać tartą bułką. Ciasto włożyć do formy. Piec w piekarniku o temp. 180 stopni przez 40 min. POTRAWKA Z KURCZAKA
Składniki: Kura domowa, włoszczyzna, pieprz, sól, 3,5 szklanki
PRZEPISY
ryżu na 4 osoby, Sos: 5 łyżek mąki, 5 szklanek rosołu, sok z cytryny, cukier, 1/4 litra śmietany, 5 żółtek, 10 dag. rodzynek, kompot z agrestu, Wykonanie: Kurę zalać zimną wodą gotować na bardzo małym ogniu dodając włoszczyznę i przyprawy. Ryż ugotować w oddzielnym garnku. Z żółtka, mąki, śmietany zrobić zawiesinę. Kurę wyjąć z rosołu do miski i dobrze przykryć by nie wystygła. Rosół przecedzić przez gęste sitko i jeszcze pogotować. Do gotującego rosołu (na małym ogniu) wlewać powoli zawiesinę mocno mieszając, aby nie było grudek, dodać resztę składników do sosu: wyciśniętą cytrynę, cukier, sok z kompotu agrestu, sól. Sos powinien mieć słodkokwaśny smak. Na końcu dodać sparzone rodzynki oraz agrest z kompotu. Na dużym półmisku układać wieniec z ryżu, dookoła ryżu układać kurę, polać sosem, resztę sosu podać w sosjerce. Dekoracją mogą być warzywa wyjęte z rosołu oraz agrest. CHLEB SWOJSKI „Chleb pracą nabyty bywa smaczny i syty”
Składniki: - 1 kg mąki żytniej, - 1 kg mąki pszennej, - kostka drożdży, - 1 litr mleka lub maślanki, - sól
PRZEPISY
Zaczyn: - szklanki mleka, - 2 łyżeczki cukru, - 2 łyżki mąki żytniej Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać, poczekać aż drożdże wyrosną. Pozostałe składniki połączyć dodać zaczyn, zostawić do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto i wyłożyć na dużą blaszkę. Wstawić do pieca chlebowego lub piekarnika na około 2 godziny o temp. około 200 stopni. Do smaku można dodać nasiona sezamu, słonecznika, dyni lub inne. Autorki: Natalia Piotrowska, Ola Szamiel PORADNIA KSIĄŻEK
Jako, iż w marcu był Dzień Kobiet to wydanie poradnika będzie specjalnie zadedykowane dziewczynom. Opiszemy Wam książki, które naszym zdaniem zacieka -wią przynajmniej część z Was.
Wiosna już się rozpoczęła, więc zaczniemy od…kwiatów! Tak, napisałyśmy kwiatów. Na pierwszej pozycji mamy dla Was ,,Hafty Kwiatowe‘’ autorstwa Kirby Huguette i Clemence. Tę książkę najbardziej polecamy osobom kreatywnym. W środku 405 wzorów do wyszywania lub malowania. Źródłem inspiracji artystycznej wszystkich wzorów przedstawionych w tej książce na szablonach jest kwiat. Wzory te wywodzą się ze sztuki popularnej, tradycyjnej, dekoracyjnej bądź orientalnej. Szablony można odwzorowywać na różnych powierzchniach, takich jak materiał, drewno czy papier, w pełni wyrażając swoje talenty twórcze. Dzięki kwiatowym wzorom przedmioty codziennego użytku, takie jak: pościel, ubrania czy meble staną się wyjątkowe i jedyne w swoim rodzaju. Tak więc, nie marnuj czasu, łap za nożyczki, kawałek materiału i…do roboty!:) "Chwila szczęścia"
To tytuł naszej następnej książki autorstwa Federico Moccia. Nicco jest młody, ironiczny, dowcipny i bystry. Ma tylko jeden problem: jego dziewczyna, Alessia, odeszła od niego, mówiąc na pożegnanie jedynie: „Przykro mi”. Nicco nie może się z tym pogodzić: rok wspaniałego, radosnego i intensywnego związku przekreślony bez słowa wyjaśnienia. Na szczęście jest Gruby, dawny kumpel z liceum, trochę nieokrzesany, ale bardzo sympatyczny, pełen energii, który ciąga Nicca po imprezach, barach i kolacjach. Od roku jest zakochany w dwóch dziewczynach naraz, pracuje przez internet i sprzedaje pirackie płyty z muzyką i filmami. To człowiek, który odnajdzie się w każdej sytuacji. Nie ma żadnych skrupułów, by wykorzystywać okazje, które życie serwuje mu na srebrnym półmisku. Zupełnie inaczej niż Nicco, który wszędzie widzi problemy i ma do siebie żal za wiele zdarzeń z przeszłości, na przykład obwinia się o to, że za rzadko mówił ojcu, jak go kocha. Jest na siebie zły za każdym razem, kiedy wspomina chwile, w których czuł, jak
bardzo kocha Alessię, ale nie znajdował słów, by jej o tym powiedzieć. Pewnego wieczoru w Rzymie w jego poobijanym życiu pojawiają się dwie turystki z Polski. Gruby i Nicco nadskakują im, jak tylko Włosi potrafią. Gorące lato, Rzym, wszechobecne piękno i pragnienie, by spełniły się marzenia. Każdy z bohaterów otrzyma szansę na szczęście. Czy Nicco otworzy swoje serce przed cudzoziemką? Czy zabrać głos nowemu uczuciu? Czy będzie w stanie definitywnie rozliczyć się z przeszłością i cieszyć nowym rozdziałem swojego życia, nawet jeśli ten będzie trwać tylko chwilę? Czy Nicco wykorzysta swoją ,,chwilę szczęścia’’? Jeżeli jesteś miłośniczką lub miłośnikiem podróży, to ta książka na pewno ciebie zachwyci. A dlaczego? A może dlatego, że jest autorstwa jednej z najbardziej znanych polskich dziennikarek podróżniczych, a mianowicie Martyny Wojciechowskiej? Jako, że pani Martyna wydała wiele książek, które opowiadają o różnych częściach świata to postanowiłyśmy wybrać najbardziej neutralną z nich wszystkich. ,,Przesunąć Horyzont’’ opowiada o niełatwej wspinaczce autorki na najwyższy szczyt świata – Mount Everest. O wszystkich trudnościach związanych z tą podróżą i o odpowiedzi na
pytanie: ,, Po co ja to wogóle robię? ‘’ Każdego, kto interesuje się podróżami, ta książka na pewno pochłonie. Na koniec mamy dla Was prosty, klasyczny poradnik - ,,Bóg nigdy nie mruga‘’ Reginy Brett. Pięćdziesiąt wskazówek, pięćdziesiąt lekcji, w których autorka przeplata własne przeżycia z doświadczeniami ludzi spotkanych na swojej krętej drodze; przywołuje ważne dla siebie postaci, znaczące książki i filmy, inspirujące modlitwy i wypisy z lektur; przypomina o sile psalmów i prostych sentencji. Felietony Reginy Brett docenili i pokochali czytelnicy na całym świecie. Przyklejano je na lodówkach, rozsyłano w emailach do bliskich. Tematy lekcji, których udzieliło autorce życie, cytowano na tysiącach blogów i przedrukowywano w gazetach. Stała się ikoną dla wielu ludzi. Ale czy się stanie ikoną dla Ciebie? Sama się przekonaj.;) Autorki: Klaudia Kwiatkowska, Wiktoria Wojewoda
Kolorowych jajeczek, wacianych owieczek, rozkręconych króliczków, pyszności w koszyczku, a przede wszystkim udanego lania w dniu suchego ubrania. Życzy Redakcja i dziennikarze